Les cafetières filtre, également appelées cafetières à filtre, sont l’un des modèles les plus répandus dans les foyers du monde entier car leur utilisation est vraiment simple. Elles sont idéales pour préparer des tasses de café léger ou américain.
Résumant un peu :
Les deux types de cafetières ont leurs avantages, mais si vous êtes un amoureux de la saveur du café, les cafetières à piston vous offriront une meilleure gamme de saveurs.
Si vous préférez avoir votre café frais le matin, une cafetière goutte à goutte est la plus adaptée, ou si vous préparez normalement de nombreuses tasses de café pour votre famille ou vos amis.
Fonctionnement des machines à café filtre
Les machines à café filtre ou goutte à goutte fonctionnent très simplement : l’eau est chauffée dans une cuve puis passe à travers un filtre où l’on a placé le café.
L’avantage le plus évident de ce type de cafetière est qu’elle garde la cafetière chaude pendant un certain temps, il n’est donc pas nécessaire de consommer le café immédiatement après l’avoir préparé.
Combien de tasses pouvons-nous obtenir? Les cafetières 1000cc peuvent nous fournir environ 6 tasses et les 1500cc environ 12 tasses. La verseuse à café peut être en verre ou directement un thermos en plastique ou en acier inoxydable.
Pièces d’une cafetière goutte à goutte :
- Réservoir d’eau
- Filtre en papier ou maille en aluminium-acier
- Pichet en verre ou thermos
- Base ou plaque électrique qui garde au chaud
Quel genre de café obtenez-vous?
Vous obtenez un café très propre. En raison du processus d’obtention de ce café, nous pouvons en apprécier de nombreuses saveurs et arômes. La saveur du café dépendra beaucoup du type de filtre que nous utilisons et de son niveau d’entretien.
Et la vérité est que c’est complètement vrai. Si le cycle d’infusion est interrompu et que vous n’avez qu’une tasse ou plus, il aura un goût plus fort que si vous terminez tout le cycle. Vous obtiendrez en fait une saveur plus forte, même si vous laissez le cycle aller aux trois quarts du chemin.
De quel type d’entretien ont-ils besoin ?
Ces types de cafetières sont généralement vendues sans filtre afin que nous sélectionnions celle qui nous convient le mieux. Les filtres sont de deux types : permanents ou jetables.
Les jetables sont généralement en papier, ce qui améliore le filtrage et nous donne une meilleure saveur de café.
Les filtres permanents sont généralement en métal et ne doivent pas être changés à chaque utilisation, mais la qualité du café obtenu diminue avec le temps car il filtre moins bien à chaque fois.
Quel type de café doit être utilisé dans ces cafetières ?
De par son fonctionnement, un café Arabica onctueux et aromatique est le plus recommandé pour ce type de cafetière. La mouture peut être moyenne ou fine.
Combien coûtent les cafetières filtre ?
Vous pouvez acheter une cafetière goutte à goutte de 19 euros à 100 euros, étant l’un des modèles les moins chers que nous pourrons acheter. Siemens, Ufesa, DeLonghi, Russell Hobs ou Tristar ont certains des modèles les plus vendus et les mieux évalués.
