Vous envisagez d’acheter une cafetière napolitaine ou cuccumella ? Ce sont des cafetières très spéciales qui, comme vous pouvez l’imaginer, sont très populaires en Italie et plus précisément dans la région de Naples.
Ce qui est curieux à ce sujet, c’est qu’ils ont été inventés en 1819 par un Français nommé Morize, qui, tombé amoureux d’une fille napolitaine, a décidé de nommer sa cafetière nouvellement inventée après cela. Une histoire d’amour pour une cafetière qui vous fera tomber amoureux.
Initialement, ils étaient en cuivre et plus tard ils sont passés à l’aluminium ou à l’acier inoxydable. La cafetière est composée de deux parties bien différenciées, une partie supérieure sans trou de sortie et une partie inférieure avec trou de sortie. Entre eux est placé le filtre à café.
Comment prépare-t-on le café dans une cafetière napolitaine ?
La partie inférieure est remplie d’eau, le café finement moulu est placé dans le filtre intermédiaire et la dernière partie de ce type de cafetière est placée dans la partie supérieure.
Lorsque l’eau bout, la cafetière en trois parties est retournée afin que l’eau s’infiltre à travers les grains de café. Une fois que l’eau a fini de s’égoutter à travers le marc de café, les sections d’eau bouillie et le filtre sont retirés et le café est servi dans le pot restant.
Si nous utilisons un café de style “napolitain” finement moulu, nous obtiendrons un café avec une saveur plus forte que ce qui est obtenu avec une cafetière goutte à goutte automatique. Le café est fort et assez dense, il est donc consommé dans de petites tasses.
Dans la vidéo suivante, vous pouvez voir clairement comment préparer ce type de café :
Si vous aimez ce type de cafetières napolitaines, nous vous recommandons de jeter également un coup d’œil aux cafetières à siphon ou japonaises . Très accrocheur… et amusant à utiliser.
Quelles sont les meilleures cafetières napolitaines ?
Nous avons sélectionné quelques modèles qui vous serviront parfaitement pour créer un excellent café. Il existe des modèles en acier inoxydable et d’autres en aluminium. Les designs changent un peu… tout comme le prix.
1. Ilsa Napolitaine Cafetière, Acier INOX
Ce modèle est fabriqué en acier inoxydable et est disponible en différentes tailles, 1-2 tasses, 6 tasses et celle-ci que vous voyez sur l’image 3 tasses.
Il peut être utilisé sur les plaques de cuisson à gaz, électriques et vitrocéramiques, mais pas sur l’induction.
La qualité de fabrication est très bonne et elle vous durera probablement toute une vie si vous en prenez un peu soin.
La bonne chose à propos de ce modèle est qu’il est livré avec de bonnes instructions qui expliqueront en détail comment utiliser la cafetière. Au début c’est indispensable.
Un modèle au design différent et fabriqué en aluminium au lieu d’acier inoxydable. Cette cafetière permet de préparer environ 1 à 2 tasses seulement. C’est très bon marché.
Il faudra environ 10 minutes pour préparer le café, pour vous donner une idée.
Étant en aluminium, l’impression qu’il provoque est très différente de la précédente. Sa capacité est également inférieure, il est donc recommandé de ne préparer du café que pour une personne.
Un modèle de la marque de cafetières Bialetti qui saute immédiatement aux yeux. Il est fabriqué en aluminium et vous pouvez y préparer jusqu’à 3 tasses de café. C’est un peu cher.
Ce n’est pas le design typique d’une cafetière napolitaine. Vous pouvez l’aimer ou penser que c’est un sacrilège dans le style de ces cafetières, mais ce qui est clair, c’est qu’elle offre une certaine protection contre la possibilité de vous brûler les doigts et qu’elle peut être manipulée très confortablement grâce à sa poignée rouge.
Découvrez nos Meilleures Porte-manteaux Enfants
Le top du top pour vos enfants!
Découvrez nos Meilleures porte-manteaux sur pieds
Nous prenons en compte plusieurs critère comme : la robustesse, le design, le matériel, les avis des utilisateurs…